Веганска разядка с червена леща и сушени домати

рецепта "на заем"

Не се подлъгвайте от думите "веган" и "леща"тук. Тази рецепта се нарича още вегански/здравословен пастет. Страхотно вкусна, 100% здравословна и перфектно допълнение към лека вечеря с брускети,франзела или топли питки (скоро ще публикувам и здравословна идея за тях).

---

Вкъщи не винаги се приема добре идеята за нещо веганско или здравословно, но тази спечели сърцата и на заклетите месоядни! Това е от рецептите, която е хем готова за минути, хем здравословна.

Време за подготовка: 5 мин.

Време за готвене: 13-15 мин.

Какво ти трябва:

✔ червена леща - 1 ч.ч.

✔ сушени домати от буркан- 100 г.

✔ маслини - 100 г

✔ чесън - 1 малка или половин (ако обичате вкуса, може и повече да добавите)

✔ орехи - 100 г

✔ щипка кимион

✔ зехтин - 2 с.л.

✔ лимонов сок - около 3-4 супени лъжици лимон

✔ сол на вкус

Ами, да започваме:

1. Лещата се слага да се вари в тенджера с вода един пръст над самата леща. Обиковено е готова за 10-14 мин.

2. Докато се вари може да смелиш предварително доматите, орехите, маслините и чесъна, за да стане по-фина пастата.

3. След това лещата се изцежда и смесва с останалите пасирани продукти и се пасира отново заедно с подправките. Аз лично използвам зехтина от сушените домати за по-силен аромат.

4. Накрая можеш да го сложиш в купичка, да полееш с тънка струя зехтин и да поръсиш с червен пипер.

Какво добавих аз?

Аз добавям повече сок от лимон и сол и винаги поднасям с патладжанена разядка (рецептата идва скоро) и пълнозърнести питки.

Какво бих пробвала още?

Нищо 😊 Всъщност, прпорциите на продуктите в разядката винаги могат да се променят спрямо вкуса ти.